Kādas uzkodas, galvenos ēdienus un salātus var pagatavot, lai visi tos apbrīno? Ideāli ēdieni galdam Jaungada vakarā.
Katru Jauno gadu jebkura saimniece vēlas sagatavot svētkiem kaut ko neparastu un garšīgu. Videoklipa pirmajā daļā jums tiks piedāvātas oriģinālas receptes, kas pārsteigs visu ģimeni un uzaicinātos viesus. Katrs ēdiens tiek pasniegts gatavs.
Uzkodas:
- pildviela;
- “Asorti”;
- tomāti ar fetas sieru;
- ēstgribu salāti;
- uzkodu pīrāgs “Gaļa”;
- kanapes ar sieru un sarkanām zivīm.
Pamatēdieni:
- rullīti “Zivis mīklā”;
- kartupeļi bekonā;
- gaļas krūzes;
- pildīta līdaka.
Salāti:
- “Svece vējā”;
- “Jaunai gaumei.”
Tiek pasniegts arī deserts: kūka, kas būs piemērota ikvienam cilvēkam, pateicoties tā daudzkomponentu receptei.
Videoklipa otrajā daļā jūs varat detalizēti redzēt, kā padarīt pildītu līdaku - trauku, kas kļūs par jebkuru svētku vainagu. Vienkārša un oriģināla recepte, kuru var pagatavot mājās burtiski stundas laikā.
Līdaka 2-2,5 kg
Baltmaize 100 gr
Loks 2 gab
Burkāns 1 gab
1-2 olas
Ķiploki 3 krustnagliņas
Sāls pipari
Dilles 50 gr
Kartupelis 6-7 gab
Zāģētas olas 4 gab
Vārīta ola 1 gab
Olīvas 10 gab
Citrons 2 gab
Majonēze 3 ēd.k. karotes
Sviests 50 gr
RECEPTI: videoklipā izmantoto ēdienu saraksts
Uzkodu receptes
Trīs foršas uzkodas 2019. gada Jaunajam gadam:
Piparu uzkoda:
Pipari garš, ne asi 5 gabali
Sarkanais sīpols 1 gab
Ķiršu tomāti sarkani un dzelteni 200 gr
Melnās olīvas 100 gr
Feta 200 gr
Tauku skābā krējuma 1-2 ēd.k. karotes
Ķiploki 1-2 krustnagliņas
Rozmarīna 1 zariņš
Timiāna 1 zariņš
Olīveļļa 2 ēd.k. karotes
Uzkodas tomāti ar fetas sieru:
Ķiršu tomāti 300 gr
Brynza 150 gr
Tauku skābā krējuma 1-2 ēd.k. karotes
Svaigs baziliks 20 gr
Itāļu garšaugi 1 tējkarote
Priežu rieksti pēc izvēles 40 g
Pingvīni:
Paipalu olas 20 gab
Sardīne 0,5 kannas 100 gr
Burkāns 1 gab
Olīvas 20 gab
Majonēze 1 ēd.k. karote
Mārītes:
Olīvas 10 gab
Lokus 10 gr
Viegli sālīta forele 30 gr
Krekeris 10 gab
Krējuma siers ar zaļumiem
Ķiršu tomāti 10 gab
Asorti:
Citronu
Cukurs 1 tējkarote
Kornišoni 200 gr
Marinēti sīpoli 30 gr
Marinētas sēnes 200 gr
Melnās olīvas 30 gr
Dzērvenes 30 gr
Skābēti kāposti 50 gr
Saldā kukurūza 200 gr
Mini kukurūza 100g
Dilles
Olīveļļa 30 ml
Granulēts ķiploks 0,5 tējkarotes
Zemes koriandrs 0,5 tējkarote
Pipari
Sēnes:
Paipalu olas 10 gab
Ķiršu tomāti 10 gab
Krējuma siers Draudzība 100 gr
Ķiploku 1 krustnagliņa
Pipari, dilles
Majonēze 1 tējkarote dekorēšanai
Uzkodu gaļas pīrāgs. Ļoti skaisti un vienkārši:
Vistas kājas 3 gab
Sīpoli + burkāni + selerijas + sāls, pipari
Eļļa 200 gr
Milti 300 gr
4 olas
Ūdens 3 ēd.k. karotes
0,5 tējkarotes sāls
Itāļu garšaugi 0,5 tējkarotes
Saldie pipari 1 gab
Sēnes 300 gr
Lociņš 1 gab
Dilles 30 gr
Sieru 200 gr
Skābais krējums 1 ēd.k. karote
Sāls pipari
Dželsijs "Gulbju ezers". Tas būs Jaungada galda rotājums:
Cūkgaļas mēle 2 gab
Ūdens 3,5 - 4 litri
Sāls pēc garšas
Lauru lapa 2 gab
Piparkorni
Burkāns 1 gab
Selerijas kātiņš 10 cm
Jūs varat pētersīļus vai dilles 2 zarus
Lociņš 1 gab
Olbaltumvielas no 1 olas
Želatīns 10 gr
Olas dekorēšanai 4 gab
Melnais sezams 4 gab
Dilles, citronu sula, magones
Pārbaudei:
Ūdens 50 ml + sāls šķipsniņa
Milti 100 gr
Salātu receptes
Mimozas salāti jaunā veidā, noteikti izmēģiniet šo recepti:
Kūpināta skumbrija 1 gab
Sīpols 1 liels sīpols
Olas 8 gab
Krējuma siers Draudzība 1 gab
Vārīti burkāni 3 gab
Vārīts kartupelis 4 gab
Lokus 30 gr
Majonēze
Sāls pipari
Salāti “Svece vējā”:
Vistas aknas 500 gr
Sāls
Loks 2 gab
Sviests 30 gr
Korejiešu burkāns 200 gr
Sieru 200 gr
Majonēze
Lokus 30 gr
3 olas
Dilles 100 gr
Sarkanie pipari un granātābols dekorēšanai
Sieru dekorēšanai ar 6 šķīvjiem
Pamatēdienu receptes
Pīrāgs ar sarkanām zivīm, kraukšķīgu virsū un sulīgu iekšpusi. Neticami garšīgi !!!
Kārtainās mīklas izstrādājumi 400 gr
Vārīti rīsi 200 gr
Sviests 30 gr
Lociņš 1 gab
Spināti 200 gr
Sāls pipari
Sarkanas zivis 300 gr
Pildīta gaļa krūzē:
Cūkgaļas kakls 1 kg
Sieru 200 gr
Sēnes 400 gr
Loks 2 gab
Sāls pipari
Vārīti kartupeļi vienveidīgos 4-5 gabaliņos
Majonēze 2 ēd.k. karotes
Sviests 50 gr
Marinēti gurķi pēc izvēles
Kā no parastajiem kartupeļiem pagatavot svētku trauku Jaunajam gadam:
Mazi kartupeļi 10 gab
Speķis 10 gab
Sāls, pipari, lauru lapa
rozmarīns
Sviests 30 gr
Augu eļļa 40 ml
Zobu bakstāmais
Ķiploki
Jogurts 40 gr
Skābais krējums 40 gr
Itāļu garšaugi 1 tējkarote
Apstādījumi
Kūka “4 gaumi”
Mīkla:
Milti 500 gr
Soda 3 tējkarotes
Vīna etiķis 2 ēd.k. karotes
Sāls 1 tējkarote
Kakao 60 gr
Cukurs 400 gr
4 olas
Sviests 120 gr
Augu eļļa 120 ml
Vaniļa
Piens 560 ml
Impregnēšana: brendijs 100 ml + cukurs 60 g
Ķiršu piesūcināšana: konjaks 100 ml + cukurs 60 g + ķirsis 10 gab
Ķiršu krēms: sviests 50 gr + iebiezināts piens 1 karote + šokolāde 2 ēdamkarotes
Šokolādes krēms: šokolāde 90 gr + krējums 33% 30–40 ml
Siera krēms: krējuma siers 70 gr + putukrējums 33% 3 ēd.k. karotes
Krējums virs kūkas: krējums 33% - 400 ml + pūdercukurs 3-4 ēdamkarotes
Kurdu citronu krēms: citroni 3 gab. + Dzeltenumi 5 gab. + Eļļa 60 gr
Cukurs 100 gr + vaniļa + citrona miza 1 ēd.k. karote
Kokteiļu ķirši, citrons, piparmētra, šokolāde dekorēšanai
