Welke snacks, hoofdgerechten en salades kunnen worden bereid zodat iedereen ze bewondert? Ideale gerechten voor op tafel op oudejaarsavond.
Elk nieuwjaar wil elke gastvrouw iets ongewoons en lekkers voor de vakantie bereiden. In het eerste deel van de video krijg je originele recepten aangeboden die indruk zullen maken op het hele gezin en de genodigden. Elk gerecht wordt kant-en-klaar aangeboden.
Snacks:
- vulmiddel;
- "Diverse";
- tomaten met fetakaas;
- voorgerecht salade;
- snacktaart “Vlees”;
- canapeetjes met kaas en rode vis.
Hoofdgerechten:
- rol “Vis in het deeg”;
- aardappelen in spek;
- mokken voor vlees;
- gevulde snoek.
Salades:
- "Een kaars in de wind";
- 'Voor een nieuwe smaak.'
Er wordt ook een dessert gepresenteerd: een taart die bij iedereen past, dankzij het meercomponentenrecept.
In het tweede deel van de video kun je in detail zien hoe je opgezette snoek kunt maken - een gerecht dat de kroon op elke vakantie zal worden. Een eenvoudig en origineel recept dat in letterlijk een uur thuis gemaakt kan worden.
Snoek 2-2,5 kg
Wit brood 100 gr
Strik 2 st
Wortel 1 st
1-2 eieren
3 teentjes knoflook
Zout peper
Dille 50 gr
Aardappel 6-7 st
Gezaagde eieren 4 st
Gekookt ei 1 st
Olijven 10 stuks
Citroen 2 stuks
Mayonaise 3 el. lepels
Boter 50 gr
RECEPTEN: Lijst met gerechten die in de video worden gebruikt
Voorgerecht recepten
Drie coole snacks voor het nieuwe jaar 2019:
Pepervoorgerecht:
Peper lang niet scherp 5 stuks
Rode ui 1 st
Kerstomaten rood en geel 200 gr
Zwarte olijven 100 gr
Feta 200 gr
Vetzure room 1-2 el. lepels
Knoflook 1-2 teentjes
Takje rozemarijn 1
Tijm 1 takje
Olijfolie 2 el. lepels
Voorgerechttomaatjes met fetakaas:
Kerstomaten 300 gr
Brynza 150 gr
Vetzure room 1-2 el. lepels
Verse basilicum 20 gr
Italiaanse kruiden 1 theelepel
Pijnboompitten optioneel 40 g
Pinguïns:
Kwarteleitjes 20 st
Sardine 0,5 blikjes 100 gr
Wortel 1 st
Olijven 20 stuks
Mayonaise 1 el. de lepel
Lieveheersbeestjes:
Olijven 10 stuks
Bieslook 10 gr
Lichtgezouten forel 30 gr
Cracker 10 stuks
Roomkaas met kruiden
Kerstomaten 10 stuks
Geassorteerd:
Citroen
Suiker 1 theelepel
Augurken 200 gr
Ingemaakte Uien 30 gr
Ingemaakte champignons 200 gr
Zwarte olijven 30 gr
Veenbessen 30 gr
Zuurkool 50 gr
Suikermaïs 200 gr
Mini Corn 100g
Dille
Olijfolie 30 ml
Gegranuleerde knoflook 0,5 theelepel
Gemalen koriander 0,5 theelepel
Peper
Paddestoelen:
Kwarteleitjes 10 st
Kerstomaten 10 stuks
Roomkaas Vriendschap 100 gr
1 teentje knoflook
Peper, dille
Mayonaise 1 theelepel ter decoratie
Snack vleespastei. Heel mooi en eenvoudig:
Kippenpoten 3 stuks
Uien + wortels + selderij + zout, peper
Olie 200 gr
Meel 300 gr
4 eieren
Water 3 el. lepels
0,5 theelepel zout
Italiaanse kruiden 0,5 theelepels
Paprika 1 st
Champignons 300 gr
Boog 1 st
Dille 30 gr
Kaas 200 gr
Zure room 1 el. de lepel
Zout peper
Jellied "Swan Lake". Het zal de decoratie zijn van de nieuwjaarstafel:
Varkentong 2 stuks
Water 3,5 - 4 liter
Zout naar smaak
Laurierblad 2 stuks
Peperkorrels
Wortel 1 st
Stengel bleekselderij 10 cm
Je kunt 2 takken peterselie of dille maken
Boog 1 st
Eiwit uit 1 ei
Gelatine 10 gr
Eieren voor decoratie 4 stuks
Zwarte sesam 4 stuks
Dille, citroensap, papaver
Voor de test:
Water 50 ml + zout snuifje
Meel 100 gr
Salade Recepten
Mimosa-salade op een nieuwe manier, probeer dit recept zeker eens:
Gerookte Makreel 1 st
Ui 1 grote ui
Eieren 8 stuks
Roomkaas Vriendschap 1 st
Gekookte wortels 3 stuks
Gekookte aardappel 4 stuks
Bieslook 30 gr
Mayonaise
Zout peper
Salade “Candle in the Wind”:
Kippenlever 500 gr
Zout
Strik 2 st
Boter 30 gr
Koreaanse wortel 200 gr
Kaas 200 gr
Mayonaise
Bieslook 30 gr
3 eieren
Dille 100 gr
Rode peper en granaatappel voor decoratie
Kaas voor een decor van 6 borden
Recepten voor hoofdgerechten
Taart met rode vis, krokant van boven en sappig van binnen. Ongelofelijk lekker !!!
Bladerdeeg 400 gr
Gekookte rijst 200 gr
Boter 30 gr
Boog 1 st
Spinazie 200 gr
Zout peper
Rode vis 300 gr
Gevuld vlees in een mok:
Varkenshals 1 kg
Kaas 200 gr
Champignons 400 gr
Strik 2 st
Zout peper
Gekookte aardappelen in uniform 4-5 stukken
Mayonaise 2 el. lepels
Boter 50 gr
Gepekelde komkommers optioneel
Hoe maak je een feestelijk gerecht voor het nieuwe jaar van gewone aardappelen:
Aardappeltjes 10 st
Spek 10 stuks
Zout, peper, laurier
Rozemarijn
Boter 30 gr
Plantaardige olie 40 ml
Tandenstokers
Knoflook
Yoghurt 40 gr
Zure room 40 gr
Italiaanse kruiden 1 theelepel
Groen
Cake “4 smaken”
Deeg:
Meel 500 gr
Frisdrank 3 theelepels
Wijnazijn 2 el. lepels
Zout 1 theelepel
Cacao 60 gr
Suiker 400 gr
4 eieren
Boter 120 gr
Plantaardige olie 120 ml
Vanille
Melk 560 ml
Impregnatie: cognac 100 ml + suiker 60 g
Kersenimpregnatie: cognac 100 ml + suiker 60 g + kers 10 stuks
Kersenroom: boter 50 gr + gecondenseerde melk 1 lepel + chocolade 2 eetlepels
Chocoladeroom: chocolade 90 gr + room 33% 30-40 ml
Kaasroom: roomkaas 70 gr + slagroom 33% 3 el. lepels
Room op de taart: room 33% - 400 ml + bloemsuiker 3-4 eetlepels
Koerd citroenroom: citroenen 3 stuks + dooiers 5 stuks + olie 60 gr
Suiker 100 gr + vanille + citroenschil 1 el. de lepel
Cocktailkersen, citroen, munt, chocolade voor decoratie
