Jau daudz tiek runāts par to, vai pieaugušajam katru dienu vajadzētu ēst tādu ēdienu kā zupa. Šai pieejai ir gan pretinieki, gan atbalstītāji. Tomēr neviens no viņiem nenoliedz zupu izcilo nozīmi bērna uzturā, jo:
- šis ēdiens satur veselīgas šķiedras vārītu dārzeņu veidā, kas stimulē gremošanu;
- buljons, kas piesātināts ar vitamīniem un mikroelementiem, labi uzsūcas organismā.
Kurtieši gaļas buljonā vārītu zupu var dot bērnam tikai tad, kad viņš ir vismaz 1 gadu vecs. Un pat tad ēdiens būs jāgatavo, izmantojot diētisko gaļu (tītara, truša), nevis cūkgaļu un liellopu gaļu.
Iepazīstieties ar biezeni zupu
Mēs iesakām izlasīt publikāciju: Pirmā mazuļa barošana (noteikumi un padomi)
Šis ēdiens nav tikai šķidrums ar peldošām dārzeņu šķēlītēm, bet arī tāda noteiktu dārzeņu kombinācija, kas gatavošanas laikā “sadala” savas derīgās vielas ar ūdeni un piešķir ēdienam visu unikālo garšu un aromātu. Jau, pamatojoties uz šo atšķirīgo pazīmi, bērnam var dot zupu, kad viņš ir labi iepazinies ar atsevišķām kartupeļu biezenēm, kas ievestas pēc kārtas, it īpaši no ziedkāpostiem, cukini un kartupeļiem. Dārzeņu kartupeļu biezeni mazuļa ēdienkartē parasti ievada, barojot bērnu ar krūti ar 5 6 mēneši. Un, ja bērns ir uz maisījuma, tad jūs varat ieviest dārzeņu biezeni mēnesi agrāk.
Mēs lasījām visu par dārzeņu barošanu: kad ieviest dārzeņu papildinošus ēdienus (kā kartupeļu biezeni)
Dot zupu kā pusšķidru biezeni no vairākiem dārzeņiem (piemēram, no kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem) ir iespējams bērnam, kurš no 7 mēnešiem jau pārzina tā atsevišķo sastāvdaļu garšu. Var teikt, ka šajā vecumā zupa būs diezgan ierasts jēdziens, taču patiesībā tas būs vairāki dārzeņi, kas vārīti kopā un pēc tam samalti kartupeļu biezenī.
Dārzeņu zupa ar gaļu
Gaļu mazuļa uzturā ieteicams ieviest no 7-8 mēnešiem. Jums nav jāsteidzas iepazīstināt ar šo produktu līdz šim vecumam, taču tajā pašā laikā nevajadzētu atstāt novārtā gaļu 8-9 mēnešu vecumā, jo augošajam ķermenim tiešām nepieciešami proteīni un B vitamīni, kā arī vērtīgās minerālvielas, kas atrodas gaļā. Attiecīgi, nosakot laiku, kad bērnam tiek dota zupa ar gaļu, varat koncentrēties uz 8-9 mēnešu vecumu. Mēs, protams, runājam par ēdienu, kas pagatavots uz dārzeņiem. Gaļu vāra atsevišķi un pēc tam pievieno zupai.
Mēs lasījām visu par gaļas barošanu: kad ieviest gaļas papildinošus ēdienus (kā kartupeļu biezeni)
Tajā pašā laikā bērni parasti jau ir ja mutē ir daži zobi, tāpēc gatavo ēdienu nevar biezeni sakausēt, bet vienkārši labi samīcīt ar dakšiņu. Tad pamazām jūs varat dot zupas ar daži graudaugi, piemēram, griķi. Bērnam apmēram gadu ir pilnīgi iespējams lietot labību, piemēram, rīsus, prosa, miežu putraimus.
Šādas zupas piemērs ir šāda recepte:
Dārzeņus (kartupeļus, burkānus, sīpolus, dažreiz ziedkāpostu vai cukini) vāra līdz maigai, līdz ar nelielu daudzumu griķu. Gaļu atsevišķi vāra (vistas, tītara, truša). Tauki, kas atrodas šādā gaļā, ir sakausējami, un pati gaļa satur svarīgas polinepiesātinātās taukskābes, dzelzi un lielu daudzumu B vitamīnu, kas kalpo anēmijas novēršanai. Tiek uzskatīts, ka 9 mēnešu laikā bērnam jau ir vajadzīgi apmēram 50-60 g gaļas dienā.
Visu sajauc ar blenderi (vai arī dārzeņus mīca ar dakšiņu, un gaļu samaisi atsevišķi). Tad zupas biezenī varat pievienot tikai nedaudz augu eļļas. Pēc tam jums jāļauj tam atdzist un jāsāk barot. Atcerieties: lai arī šo ēdienu sauc par “karstu”, patiesībā tam nevajadzētu būt ne pārāk karstam, ne pārāk aukstam.
Gaļas buljona dārzeņu zupa
Bērniem līdz gadam gaļas buljonu nav ieteicams lietot uzturā šādu iemeslu dēļ:
- buljonā vārītas visas gaļā atrodamās kaitīgās vielas;
- buljoniem, kas saistīti ar purīna bāzēm, ir augsta ekstraktivizācija, tie izraisa asins plūsmu (hiperēmiju) kuņģa-zarnu trakta gļotādās un kairina tos, stimulē kuņģa sulas ražošanu;
- hiperēmijas dēļ palielinās gremošanas trakta gļotādas caurlaidība pret alergēniem.
Labāk ir sākt dot zupas uz gaļas buljona ne agrāk kā pēc gada. Pat tad pirmais gaļas buljons tiek iztukšots, un pats ēdiens tiek pagatavots otrajā buljonā. Pirmā gaļas buljona zupas būs sarežģītas mazuļa gremošanas sistēmai. Pēc verdoša ūdens, kurā gaļa tiek vārīta, jums tas vienkārši jālej un ielej pannā jaunu ūdens daļu, pagaidiet, līdz tā vārās, noņemiet putas un vāriet gaļu tajā apmēram 40 minūtes.Pēc tam jūs varat nosūtīt mazos gabaliņos sagrieztus dārzeņus, kas vārīs līdz konkursam vēl pusstundu. Trauku nav nepieciešams pārmērīgi sālīt, bet tajā joprojām var iemest nelielu šķipsniņu sāls.
Ja bērns nav pārāk iecienījis zupu, tad mātei jāpārliecinās, ka nav pārāk daudz dārzeņu ar asu garšu (piemēram, ar sīpoliem) vai ar bērnam nepatīkamu garšu (tas var būt, piemēram, ziedkāposti), kas ir ērti bērnam to norijiet (t.i., trauks nav ne pārāk plāns, ne pārāk biezs). Ja veiktie pasākumi neko daudz nepalīdz, nepiedāvājiet mazulim kādu laiku (vismaz dažas dienas) un pēc tam mēģiniet drupatas barot ar citu dārzeņu vai labības kombināciju.
Tālāk par papildinošiem pārtikas produktiem:
- Gaļa bērna uzturā - gaļas barošanas ieviešanas noteikumi
- Iepazīstināmsēņu zupa
- Iepazīstināmzirņu zupa
Un meitai es vienkārši pagatavoju dārzeņu biezeni ar gaļu, liellopa gaļu vai tītaru un sasmalcina blenderī, atšķaidot to ar vārītu ūdeni. Izrādījās, ka zupas biezenis tikai satrauc mazāk.
Es sāku barot savu dēlu ar pieciem mēnešiem. Gaļu ieveda septiņos.Un buljonus sāka dot tikai pēc gada, jo es uzskatu, ka buljons ir smags ēdiens topošajam organismam. Sāka ar dārzeņu zupām uz tītara un teļa gaļas. Tagad mums ir 8 gadi un mēs joprojām valda zupu uz teļa vai vistas gaļas (es noņemu ādu).
Es uzskatu, ka zupas ir vienkārši nepieciešamas gan pieaugušajam, gan īpaši bērnam ... Galu galā augošam ķermenim tik ļoti nepieciešami vitamīni un barības vielas. kas atrodas dārzeņu un gaļas zupās. Bērnu uzturā dārzeņu biezeni sākam ieviest kaut kad pusgadā, bet dārzeņu zupu ar gaļu - kaut kur 9–10 mēnešu laikā. Dabiski, ka diētas produkts galvenokārt bija vistas un truši.